آچار فرانسه نوعی آچار تخت با دهانه (فک) متغیر است که به پیچ ها . مهره های چهار گوش و شش گوش می خورد دارای دو فک است که دهانه آچار را تشکیل می دهد یک فک ثابت و دیگری فک متحرک که فک متحرک آن با چرخاندن یک پیچ حلزونی شکل در وسط آچار به حرکت در آمده و بر روی شیار تعبیه شده روی بدنه جابجا می شود . از این آچار برای باز و بستن پیچ ها و مهره با سایز هایی در رنج یا محدوده باز و بسته شدن فک آچار می توان استفاده نمود ابعاد فک و طول آچار با میزان و ساتیز باز شدن فک آچار متناسب است هرچه دهانه فک بزرگتر باشد طول آچار و ضخامت آن بیشتر خواهد شد. این نوع آچار به دو نوع اصلی تقسیم بندی می شود آچار فرانسه با مصارف عمومی که معمولا بدنه آن با کرم آبکاری شده است و نوع صنعتی آن که جنس آن از فولاد ویژه و بسیار مقوم است که رنگ تیره آن مشخصه مهم آین نوع آچار است .
